Apa Itu Sate Maranggi Purwakarta

In Purwakarta
Advertisements

Sate Maranggi dari Purwakarta sangat terkenal. Anda belum sempurna jika ke daerah Jawa Barat ini tanpa mencicipi sate ini. Sate maranggi memang hanya ada di Purwkarta saja. Sate ini biasanya terbuat dari daging kambing atau daging sapi.

Penjaja Sate Maranggi dapat ditemukan hampir di setiap sudut kota Purwakarta, dimana sebagian menjajakannya dengan cara berkeliling. Yang membedakan Sate Maranggi dengan sate lainnya adalah proses perendaman daging dalam bumbu (marination), sebelum dibuat menjadi sate dan dimasak. Karena proses pembumbuan inilah, maka Sate Maranggi disajikan tanpa saus pendamping.

Advertisements

Adapun bumbu rendamnya sendiri terbuat dari paduan kecap manis dan beberapa jenis rempah, seperti jahe, ketumbar, lengkuas, kunyit, plus sedikit cuka untuk memberikan sedikit rasa masam, bisa dipakai cuka lahang (cuka yang terbuat dari aren), maupun cuka jenis lainnya. Saat disajikan, Sate Maranggi biasanya disajikan dengan irisan bawang merah dan tomat segar untuk menciptakan paduan rasa yang berimbang antara rasa daging yang gurih, tomat yang masam, dan bawang yang pedas.

Selain bersama nasi putih, Sate Maranggi ini bisa juga dihidangkan dengan lontong, ketan bakar plus sambal oncom, atau bersama nasi timbel.

Hidangan Sate Maranggi ini pada 14 Desember 2012 dikukuhkan Kemenparekraf sebagai salahsatu dari 30 Ikon Kuliner Tradisional Indonesia (IKTI). () Sumber Wikipedia

Advertisements

You may also read!

10 Perbuatan yang Sangat Dibenci Allah SWT

Selain dosa besar, mempersekutukan Allah juga termasuk ke dalam perbuatan yang paling Allah benci.

Read More...

Rahasia Wortel Untuk Hilangkan Minyak Diwajah

Rahasia Wortel Untuk Hilangkan Minyak Diwajah

Read More...

Mengharukan, Pasangan Ini Tetap Langsungkan Akad Nikah dalam Keadaan Banjir

Selanjutnya Hendra menceritakan, dalam akadnya, kedua mempelai tetap menggunakan pakaian seperti layaknya orang menikah.

Read More...
  • John Doe

    On slower days, Haries ferries home-made brownies through the cafes that stay open late to cater to the constant stream of volunteers maintaining a presence in the small fishing village at the crux of Europe’s refugee crisis.

  • John Doe

    Actually, Woodstock was not the first outdoor festival to feature multiple bands over several days performing on a stage set up out in the middle of a farmer’s field. In fact, the organizers of Woodstock may well have taken their cue from the Sky River Rock Festival and Lighter Than Air Fair

Mobile Sliding Menu

satumedia